치즈도 찾아보니 종류가 엄청 많은데 일단은 가능한 많은 까망베르 치즈를 섭렵해봐야겠다.
*雪印北海道100 カマンベールチーズ
속에서 치즈가 주루륵 흘러내리는 느낌이 훌륭하다. 로컬 메이저에서 나올수 있는 한계를 낸 물건이 아닐까 생각됨.
http://www.meg-snow.com/products/natural-cheese/2c92.html
*明治北海道十勝カマンベールチーズ
유키지루시거에 비하면 속의 치즈가 굳어있는 편이고 약간 오징어냄새같은 퀴퀴한 냄새가 나는 것 같기도 하다.
http://catalog-p.meiji.co.jp/products/dairies/cheese/020304/4902705060050.html
*明治北海道十勝カマンベールチーズブラックペッパー入り
위의 물건 중간에 블랙페퍼를 집어넣은건데 블랙페퍼의 풍미가 강해서 치즈의 풍미를 누르고 있다. 별로임.
http://catalog-p.meiji.co.jp/products/dairies/cheese/020304/4902705086746.html
*Gérard Camembert
제라르의 롱 라이프 시리즈중 하나인 까망베르. 향이 아주 치밀하고 고소하면서도 진하지 않아 부담스럽지 않다. 흰곰팡이 껍질이 딱딱하지 않고 부드러우며 속도 충분히 녹아있어 촉감도 훌륭하다.
http://www.gerard.jp/products/longlife.html
*Président Petit Camembert
향과 맛이 아주 리치하며 껍질이 두껍고 단단한 편. 그냥 먹기는 풍미가 너무 강해서 부담스럽지만 완성도는 높으므로 바게트빵에 올려서 녹여먹거나 요리에 사용하면 아주 좋을 듯.
http://www.presidentcheese.com/cheese/products_brie-camembert.php
*Claudel Camembert
노르망디산 까망베르. 까망베르의 발원지가 노르망디인데 노르망디 우유의 품질이 높아 프랑스에서는 노르망디산 까망베르를 높게 쳐준다고 한다. 프레지덩만큼은 아니지만 역시 맛이 리치한 편이라 음식으로 해 먹는 편이 좋을듯.
http://www.pleasureandcheeses.ca/cheeses/claudel-camembert
*Chateau Vallieres Camembert de France
쓴맛이 주원인인 흰곰팡이를 최대한 깎아내어 껍질이 얇고 치즈의 진한 향대신 은은한 우유의 향이 나타나며 전체적으로 끈질기지 않아 그냥먹기 상당히 괜찮은 밸런스가 되어 있다. 맛의 강도는 제라르와 비슷한 정도로 느껴짐.
http://item.rakuten.co.jp/kobe-spice/10002528/
*よつ葉 北海道十勝100 カマンベールチーズ
속이 약간 굳어있는 편이고 흰곰팡이 껍질도 단단하며 유키지루시거보다 전체적으로 맛이 진해서 단품으로 먹긴 약간 부담스러울수도? 프랑스식 까망베르의 형태를 많이 따른것 같다.
http://www.yotsuba.co.jp/cheese/index.html
속에서 치즈가 주루륵 흘러내리는 느낌이 훌륭하다. 로컬 메이저에서 나올수 있는 한계를 낸 물건이 아닐까 생각됨.
http://www.meg-snow.com/products/natural-cheese/2c92.html
*明治北海道十勝カマンベールチーズ
유키지루시거에 비하면 속의 치즈가 굳어있는 편이고 약간 오징어냄새같은 퀴퀴한 냄새가 나는 것 같기도 하다.
http://catalog-p.meiji.co.jp/products/dairies/cheese/020304/4902705060050.html
*明治北海道十勝カマンベールチーズブラックペッパー入り
위의 물건 중간에 블랙페퍼를 집어넣은건데 블랙페퍼의 풍미가 강해서 치즈의 풍미를 누르고 있다. 별로임.
http://catalog-p.meiji.co.jp/products/dairies/cheese/020304/4902705086746.html
*Gérard Camembert
제라르의 롱 라이프 시리즈중 하나인 까망베르. 향이 아주 치밀하고 고소하면서도 진하지 않아 부담스럽지 않다. 흰곰팡이 껍질이 딱딱하지 않고 부드러우며 속도 충분히 녹아있어 촉감도 훌륭하다.
http://www.gerard.jp/products/longlife.html
*Président Petit Camembert
향과 맛이 아주 리치하며 껍질이 두껍고 단단한 편. 그냥 먹기는 풍미가 너무 강해서 부담스럽지만 완성도는 높으므로 바게트빵에 올려서 녹여먹거나 요리에 사용하면 아주 좋을 듯.
http://www.presidentcheese.com/cheese/products_brie-camembert.php
*Claudel Camembert
노르망디산 까망베르. 까망베르의 발원지가 노르망디인데 노르망디 우유의 품질이 높아 프랑스에서는 노르망디산 까망베르를 높게 쳐준다고 한다. 프레지덩만큼은 아니지만 역시 맛이 리치한 편이라 음식으로 해 먹는 편이 좋을듯.
http://www.pleasureandcheeses.ca/cheeses/claudel-camembert
*Chateau Vallieres Camembert de France
쓴맛이 주원인인 흰곰팡이를 최대한 깎아내어 껍질이 얇고 치즈의 진한 향대신 은은한 우유의 향이 나타나며 전체적으로 끈질기지 않아 그냥먹기 상당히 괜찮은 밸런스가 되어 있다. 맛의 강도는 제라르와 비슷한 정도로 느껴짐.
http://item.rakuten.co.jp/kobe-spice/10002528/
*よつ葉 北海道十勝100 カマンベールチーズ
속이 약간 굳어있는 편이고 흰곰팡이 껍질도 단단하며 유키지루시거보다 전체적으로 맛이 진해서 단품으로 먹긴 약간 부담스러울수도? 프랑스식 까망베르의 형태를 많이 따른것 같다.
http://www.yotsuba.co.jp/cheese/index.html
*까망베르 치즈란
http://blog.daum.net/jsk0728/68
http://www.algogaja.com/xe/info_3/470
http://52chees.tistory.com/entry/%EC%89%BD%EA%B3%A0-%EA%B1%B4%EA%B0%95%ED%95%9C-%EC%B9%98%EC%A6%88%EC%9D%B4%EC%95%BC%EA%B8%B0-%EA%B5%AC%EB%B3%84%EC%9D%B4-%EC%96%B4%EB%A0%A4%EC%9A%B4-%EA%B9%8C%EB%A7%9D%EB%B2%A0%EB%A5%B4%EC%99%80-%EB%B8%8C%EB%A6%AC%EC%B9%98%EC%A6%88
http://en.wikipedia.org/wiki/Camembert
*국내 까망베르 구입처
http://www.52cheese.co.kr/shoppingList.php?group_no=00003
http://www.cheesemarket.co.kr/shop/goods/goods_list.php?&category=002
http://shopping.daum.net/#!search/%EA%B9%8C%EB%A7%9D%EB%B2%A0%EB%A5%B4/tab:total&page:1&cateid:102100100&view_type:list&changecateid:C&
