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아로마홉 2배사용, 레이트홉핑제법채용. 가성비가 훌륭하다. 알콜 5%.

*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/865/139213/
http://www.ratebeer.com/beer/suntory-fuyu-no-hojyun-mellow-winter/287960/

*겨울의 방순
http://www.suntory.co.jp/beer/houjun/jouhou.html
2014/10/28 15:08 2014/10/28 15:08
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일본의 추석인 오봉이 지나면 맥주회사들은 앰버색 라거를 마구 쏟아내기 시작한다. 우리집에서 스타트를 끊은건 산토리로, 아키라쿠 생각하고 샀는데 생각해보니 이름이 다르다. 단맛을 많이 커트한것 같고 알콜느낌이 더 강해져서 약간은 부담스러워졌다.


*맥주리뷰사이트의 평가
http://www.ratebeer.com/beer/suntory-aki-no-zeitaku/278873/

*가을의 사치
http://www.suntory.co.jp/beer/zeitaku/index.html?fromid=beer_top_pc
2014/08/21 11:50 2014/08/21 11:50
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유휴농지를 효율적으로 사용하기 위해 맥주보리를 재배하자는데서 시작된 맥주. 니이가타대학, 니이가타 비어, 니이가타 대학생협, 니이가타TLO, 에치고중앙농협, 니이가타시, 니이가타현이 유휴농지대책맥주보리프로젝트팀을 구성하여 만들어 내었다. 越란 맥주보리의 재배지인 에치젠하마越前浜를 의미하면서 니이가타의 옛 이름인 에치고越後도 동시에 의미한다 평성 19년도부터 만들어지기 시작하였다.

크게 인상적인 부분은 없다. 알콜 4.5%.


*산학관연계맥주
http://www.niigatabeer.jp/other/sangakukan.html
2014/01/19 19:28 2014/01/19 19:28
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서클K 상크스라는 편의점과 타이업한 물건. 알콜 5%.


*엑스트라 리치
http://www.circleksunkus.jp/product/extra/index.html
2013/11/21 11:05 2013/11/21 11:05
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5.9%. 10월초에 옥토버페스트 비어는 마셔야지 하는 의무감으로 마신 물건. 어차피 옥토버페스트 맥주는 괜찮은넘이 없지만 Hofbräu - Oktoberfestbier (호프브로이 - 옥토버페스트 비어)보다 못하다.


*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://beeradvocate.com/beer/profile/142/582
http://www.ratebeer.com/beer/spaten-oktoberfestbier/27599/

*옥토버페스트 비어
http://www.spatenbeer.com/biers-oktoberfest.html
2013/11/02 14:25 2013/11/02 14:25
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コク는 요리에서 말하는 깊은 맛? 감칠 맛? 뭐 그런건데 정확히 대응되는 단어를 모르겠어서 그냥 깊은 맛이라 쓰겠다.

금 년들어 가을맥주시장이 상당히 활발하게 돌아가고 있는데 프리미엄몰츠도 가을맥주용 빨강이 라인업을 내놓았다. 프리미엄 몰츠와 프리미엄 몰츠 블랙을 블랜드한 뒤 숙성, 여과시킨 물건으로 워낙 훌륭한 물건을 합쳐놓으니 또 훌륭한 물건이 나왔다. 알콜 5.5%.


*깊은 맛의 브랜드
http://www.suntory.co.jp/beer/premium/blend/
2013/10/04 22:49 2013/10/04 22:49
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아키라쿠에서 맛이 향기로운 아키라쿠가 됐다. 캔 디자인도 상당히 화려해져서 보기좋다.
홈피에 따르면 구운맥아를 20% 이상 사용했으며 홉의 투입타이밍을 최적화해서 구운맥아의 풍미와 쓴 맛을 더욱 끌어내었다고 한다. 발포주 치고는 아주 훌륭한 편으로 알콜 6%.

*아키라쿠
http://products.suntory.co.jp/d/4901777246805/

2013/09/08 11:48 2013/09/08 11:48
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라들러는 사이클리스트라는 뜻인데 남독일에서 개발된 맥주에 소다수 혹은 레모네이드를 섞은 물건이다.
개인적으로 비어칵테일 장르에는 좀 거부감이 있는데 상당히 마실만하다.
거품은 금방 사라지지만 탄산은 맥주속에서 잘 퍼져있으며 도수 2.5%로 레몬과즙을 짜 넣은듯 신선한 레몬 풍미가 훌륭함.


*맥주 리뷰 사이트
http://www.ratebeer.com/beer/baeren-radler/177269/

*라들러
http://item.rakuten.co.jp/baeren/radler-1/

*라들러 위키
http://en.wikipedia.org/wiki/Radler
2013/08/20 23:59 2013/08/20 23:59
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바바리안 시리즈에 대해서는 ESB - Bavarian Bock (ESB - 바바리안 복) 을 참조. 바이에른식 라거라는 뜻으로 바이에른식 라거라는 장르는 존재하지 않는다. 굳이 따지자면 바이에른 필스너로 쳐야하나?
색은 약간 진한 고동색이며 거품의 질과 밀도는 괜찮은 수준. 쓴맛은 지배적이지 않고 홉향이 약한데 몰티한 느낌은 비교적 강하게 나타나기 때문에 마시는 맛은 난다.

좀더 상세한 풍미에 대해서는 제조사의 디테일을 참조

These 3kg kits are made with the best quality Australian malts and imported hops. There is nothing else to buy, they include a very high quality yeast for the appropriate style and come with finishing hops to give your beer an authentic finish.

Aroma: Low to medium-low malt aroma, which can be grainy, sweet or corn-like. Hop aroma may range from very low to a medium-low, spicy or floral hop presence. Low levels of yeast character (green apples, DMS, or fruitiness) are optional but acceptable. No diacetyl.

Appearance: Pale straw to gold color. White, frothy head may not be long lasting. Very clear.

Flavor: Crisp and dry flavor with some low levels of sweetness. Hop flavor ranges from none to low levels. Hop bitterness at low to medium level. Balance may vary from slightly malty to slightly bitter, but is relatively close to even. High levels of carbonation may provide a slight acidity or dry "sting." No diacetyl. No fruitiness. Mouthfeel: Medium-light body from use of adjuncts such as rice or corn. Highly carbonated with slight carbonic bite on the tongue.

Overall Impression: Refreshing and thirst quenching, although generally more filling than standard/lite versions.

Comments: Premium beers tend to have fewer adjuncts than standard/lite lagers, and can be all-malt. Strong flavors are a fault, but premium lagers have more flavor than standard/lite lagers. A broad category of international mass-market lagers ranging from up-scale lagers to the typical "import" or "green bottle" international beers


*바바리안 라거
http://www.esbrewing.com.au/esb-3kg-bavarian-lager.html
2013/07/23 00:26 2013/07/23 00:26
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지인으로부터 자가양조한 바바리안 복을 선물받았으므로 리뷰. 자가양조는 양조자의 마음에 따라 얼마든지 맛을 커스텀할수 있으므로 바바리안 복 자체의 맛을 평가한다는 의미는 없고 그냥 기록의 의미로 포스팅.

ESB는 호주에 위치한 맥주 양조에 관한 물품을 공급하는 회사로 바바리안 복은 이 회사에서 만드는 맥주 원액중 한 종류이다.
살찐돼지님에 의하면 바바리아(Bavaria)는 독일 바이에른(Bayern)주의 영어표기로, 바바리안이라고 하면 '바이에른의' 라는 뜻이 된다고 한다.

따라서 바바리안 복이면 바이에른식 복이라는 말인데 사실 복의 장르속에 바바리안 복이라는 장르는 없다. ESB가 바바리안 복의 원액을 제조할때 호주에서 생산된 몰트와 수입 홉을 넣는데 아마 바이에른산 홉을 사용해서 바바리안 복이라고 이름붙인거 아닌가 싶다.

비중계산상으로는 9%가 되게 담갔다고 하는데, 체감으로는 한 8도전후로 나올것 같은 느낌. 강조된 알콜의 느낌이 전체적으로 벨지언 다크 에일처럼 상당히 강렬하게 되어 있다. 홉의 향은 별로 느껴지지 않으며 맥아특유의 단 맛과 고소한 풍미가 압축되어서 쓴맛처럼 느껴지는 효과가 나타나고 있다. 페트를 따면 거품이 충분히 나오는데 정작 맥주 자체는 거품이 없어서 잘 녹아들어가지 않은 모양.


제조사가 설명하는 디테일은 다음과 같다.

TheESB 3kg Bavarian Bock kits are made with the best quality Australian malts and imported hops. There is nothing else to buy, they include a very high quality yeast for the appropriate style and come with finishing hops to give your beer an authentic finish.

Aroma: Strong malt aroma, often with moderate amounts of rich melanoidins and/or toasty overtones. Virtually no hop aroma. Some alcohol may be noticeable. .

Appearance: Light copper to brown color, often with attractive garnet highlights. Lagering should provide good clarity despite the dark color. Large, creamy, persistent, off-white head.

Flavor: Complex maltiness is dominated by the rich flavors of Munich and Vienna malts, which contribute melanoidins and toasty flavors. Some caramel notes may be present from decoction mashing and a long boil. Hop bitterness is generally only high enough to support the malt flavorsMouthfeel: Medium to medium-full bodied. Moderate to moderately low carbonation. Some alcohol warmth may be found, but should never be hot. Smooth, without harshness or astringency.

Overall Impression: A dark, strong, malty lager beer.

History: Originated in the Northern German city of Einbeck, which was a brewing center and popular exporter in the days of the Hanseatic League (14th to 17th century). Recreated in Munich starting in the 17th century. The name "bock" is based on a corruption of the name "Einbeck" in the Bavarian dialect, and was thus only used after the beer came to Munich. "Bock" also means "billy-goat" in German, and is often used in logos and advertisements.

Comments: Clean lager yeast. Water hardness can vary, although moderately carbonate water is typical of Munich.


*복
http://en.wikipedia.org/wiki/Bock

*바바리안 복
http://www.esbrewing.com.au/esb-3kg-bavarian-bock.html
2013/07/23 00:23 2013/07/23 00:23