유휴농지를 효율적으로 사용하기 위해 맥주보리를 재배하자는데서 시작된 맥주. 니이가타대학, 니이가타 비어, 니이가타 대학생협, 니이가타TLO, 에치고중앙농협, 니이가타시, 니이가타현이 유휴농지대책맥주보리프로젝트팀을 구성하여 만들어 내었다. 越란 맥주보리의 재배지인 에치젠하마越前浜를 의미하면서 니이가타의 옛 이름인 에치고越後도 동시에 의미한다 평성 19년도부터 만들어지기 시작하였다.

크게 인상적인 부분은 없다. 알콜 4.5%.


*산학관연계맥주
http://www.niigatabeer.jp/other/sangakukan.html

일본에는 소메이요시노라고 하는 벚나무 종류가 있는데 교배로 만들어진 품종으로 일본내에 워낙 많이 퍼져있어 벚꽃이 개화했다고 하면 바로 이 소메이요시노를 의미한다.

내가 살고 있는 도쿄의 코마고메라는 동네가 발양지라고 하며 코마고메의 옛날 이름이 소메이라고 하는 모양인데 이번 벚꽃철을 맞아 동네에서 사쿠라라고 하는 맥주를 팔기 시작했다. 니이가타맥주회사 안에 피어있는 소메이요시노에서 효모를 추출하여 그 효모로 담근 맥주라고 한다.

색이 아주 이쁜 분홍색이다. 맥아의 조합으로 이런 분홍색을 어떻게 냈나 했더니 적102번 착색료를 사용했다.
알콜은 4.5%로 낮고 전체적으로 바디가 쭉 빠져있으며 단맛이 강해서 가볍게 마시기 좋을듯한데 이 단맛도 감미료를 사용해 낸 것이라 전체적으로 인공적인 맛이 강해서 체리맛 탄산음료를 마시는 기분. 맥주 자체로서의 완성도는 높지 않지만 기획은 재미있는듯. 제주도에서 왕벚나무로 왕벚나무 맥주를 만들면 비슷한 기획이 되겠구먼.


*니이가타맥주
http://www.niigatabeer.jp/

*소메이요시노
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BD%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%B7%E3%83%8E

*코마고메 소메이요시노
http://toshima.mypl.net/mp/enjoytown/?sid=608
http://hamadayori.com/hass-col/event/someiyosino.htm

스탠다드하게 만든 에일인것 같은데 꼭 물탄것처럼 맛이 묽다. 한병 마시는동안 별 인상이 안남은 맥주. 영국 몰트를 사용해서 에딘버러라고 하는 모양이다. 알콜 4.5%


*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://www.ratebeer.com/beer/niigata-edinburgh-premium-ale/97675/

*에딘버러
http://www.niigatabeer.jp/beer%20page/e.html

향이 멀리 퍼지지는 않지만 확실한 맥아의 탄 향이 수그리고 있다. 거품은 조밀하며 찰싹 달라붙는 느낌으로 끈적하게 쌓인다. 색은 완벽한 검은색이며  알콜이 4.5%로 낮은데다 분해가 잘 되어 있어 잘 느껴지지 않는다. 맥아의 탄맛이 진하게 깔려있고 향이 거들고 있는데다 알콜이 낮고 중상급 바디로 너무 강하지도 않아 크게 진하지 않은 에스프레소정도의 느낌을 주고 있다. 뉴질랜드산 스타우트 몰트를 깊숙한 곳까지 볶았다고.

오히려 이전에 리뷰했던 新潟ビール - ESPRESSO BEER (니이가타 비어 - 에스프레소 비어) 보다 에스프레소의 느낌을 더 잘 살렸다. 아주 마시기 쉽게 마무리를 잘 한 본격 흑맥주. 뽑을려면 이정도는 뽑아야지...

계속 사마시다보니 알게 된 건데 니이가타 비어는 거의 모든 맥주가 100% 보틀 컨디셔닝 (효모를 거르지 않아 병속에서 2차발효 시키는 것) 을 하고 있어서 마실때 신선도가 상당히 높은 편이고 보관 기간에 따라 미묘하게 맛이 변하는 점도 특징.


*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://www.ratebeer.com/beer/niigata-black/71088/

*니이가타 블랙
http://www.niigatabeer.jp/beer%20page/b.html