코토부키 슈조는 오사카에 있는 양조장으로 쿠니노쵸國乃長 라는 브랜드로 여러가지 술을 만드는 곳이다. 연말에 오사카에 놀러갔다가 지인으로부터 이런 맥주도 있다고 선물받은 물건.
타입은 쾰쉬인데 사실 내가 지금까지 마신 쾰쉬는 다 일본 양조장에서 만든 물건이라 오리지널 쾰쉬가 어떤 맛을 가졌는지 모르기 때문에 비교는 불가능하다. 어쨌든 필스너랑 맞짱뜰려고 상면발효로 만든 에일이라는 컨셉에서 어느정도 감촉은 잡을 수 있지만...
거품은 평범하며 효모가 살아있어 부연 황금색. 확실히 맛에서 에일이구나하는 느낌이 들 정도로 홉의 향과 맛이 살아있고 선도도 높은 편이긴 한데 전체적으로 크게 인상적이진 않다. 알콜 5%로 가볍게 입가심으로 마시기 좋을지도.
*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://www.ratebeer.com/beer/osaka-dojima-beer/158922/
*코토부키 슈죠
http://www.kuninocho.jp/
