벨지언 화이트. 8%.

*맥주리뷰사이트의 평가
http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-red-white-christmas/112989/
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/13307/55048/

warrior, simcoe, centennial, cascade, chinook, amarillo, nelson sauvin, nugget, tomahawk, east kent golding 10가지의 홉을 사용. Mikkeller - 19 (미켈러 - 나인틴)도 마신 시점에 10정도는 평범한 IPA라능. 알콜 6%.


*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-10/116156/
http://beeradvocate.com/beer/profile/13307/58493

*미켈러
http://mikkeller.dk/

이름 그대로 토마호크 홉과 구지 내추럴 커피를 섞은 IPA이다.
커피 체리를 그대로 자연광에 건조시킨 커피를 내추럴 커피라고 한다고 한다. 구지 커피는 에티오피아에서 생산되는 물건. 솔직히 이게 좋은건지 어떤건지는 잘 모르겠지만 미켈러 이넘들이 만드는 맥주를 생각하면 나름대로 괜찮은 커피를 쓴것 같음.

커피향이 토마호크 홉의 향과 아주 잘 어울리는데 6:4 정도로 커피향이 더 강하다. 알콜이 6.9%로 조금은 높은 편인데 커피향에 의해 완화되고 있어서 그렇게 부담스럽지는 않다. 거품이 아주 부드러우며 색은 진한 호박색. 잘 만들었따. 꼭 한번 마셔볼만한 맥주.


*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://beeradvocate.com/beer/profile/13307/65674
http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-koppi-tomahawk-x-guji-natural-coffee-ipa/135975/

*미켈러 홈페이지
http://mikkeller.dk/

*구지 커피 관련
http://www.gujicoffee.com/index.php?option=com_content&view=category&id=19&layout=blog&Itemid=18
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=iulovelong&logNo=80105030701

IBU란 International Bitterness Units라고 해서 홉에서 발생하는 맥주의 쓴 맛을 수량화하는 단위이다. 정확한 계산법은 아래 사이트에 나와 있는데
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E8%8B%A6%E5%91%B3%E5%8D%98%E4%BD%8D

맥주 장르에 따른 일반적인 IBU의 단위는 다음과 같다. 필스너는 높아봐야 40대, 스타우트나 IPA면 높은게 100근처까지 가는 것도 있다.
출처 : http://www.brewersfriend.com/2009/01/24/beer-styles-ibu-chart-graph-bitterness-range/


근데 이번에 맥주사러가는데에 갔더니 1000 IBU짜리 맥주를 팔고 있더라. 1000 IBU 맥주 자체는 이전에 데릴리움 카페 (@belgaube)에서 트윗하길래 존재 자체는 알고 있었지만 이렇게 병입해서 팔고 있을지는 몰랐기 때문에 집어들고 왔다.


맥주의 향과 색, 홉의 향기등은 미켈러의 싱글 홉 IPA랑 비슷한 느낌인데... 엄청나게 쓰다. 소주보다 더 써서 벌컥 들이킬 수가 없다. 쓴 맛이 너무 강해서 홉의 향과 맛을 음미할 시간이 없으며 4.9%의 낮은 도수에도 불구하고 마시고나면 얼떨떨하다. 맥주로서의 풍미는 다 갖다버린 완벽한 실험작. 아마 만든 애들도 팔려고 만든건 아니라고 본다.


근데 찾아보니까 IBU 2500짜리 맥주도 있는 모양이다... 고만해 미친놈들아 내 혀의 체력은 이미 0이야!
http://www.beertutor.com/beers/index.php?t=highest_ibu


*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://beeradvocate.com/beer/profile/13307/56842/
http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-1000-ibu-ultramate/165750/

*미켈러 홈페이지
http://mikkeller.dk/