*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://www.ratebeer.com/beer/stone-enjoy-by-ipa/183117/
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/147/84596/

*엔조이 바이 시리즈
http://enjoyby.stonebrewing.com/stone-enjoy-070415-ipa

*맥주 리뷰사이트의 평가
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/147/111969/
http://www.ratebeer.com/beer/stone-go-to-ipa/253833/

*고 투 IPA
http://www.stonebrewing.com/gotoipa/

여름인데 세송을 마셔줘야지! 향이 아주 훌륭한 스톤의 세송. 알콜 6%

*맥주리뷰사이트의 평가
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/147/118062/
http://www.ratebeer.com/beer/stone-saison/260887/

*세송
http://www.stonebrewing.com/saison/

바닐라 빈은 바닐라 향을 내는 천연 향신료이다. 스모크드 포터라고 해서 라우흐 정도의 훈제풍미를 기대했는데 크게 느껴질 정도로 나타나지는 않는다. 탄 향기가 지배적이라 그런지 솔직히 바닐라 향도 잘 모르겠음.
색은 밀도가 높지 않은 검정색이고 바닐라 빈 때문인지 포터 특유의 진한 탄 맛이 부드럽고 연하게 희석되어 있어서 좀 진한 다크라거라고 해도 믿을 정도. 알콜은 5.9%로 평범한 포터 수준.

스톤 치고는 그렇게 재밌지는 않다고 생각하는데 평가는 상당히 높은 편. 뭐 맛이 없는것은 아니니깐.. 오히려 홈피에 나와있는 개발비화가 더 재밌다.


*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://beeradvocate.com/beer/profile/147/38446
http://www.ratebeer.com/beer/stone-smoked-porter-with-vanilla-beans/73908/

*스모크드 포터 위드 바닐라 빈
http://www.stonebrew.com/vanillaorchipotle/

무려 스톤, 베어드, 이시이 세 양조장이 대지진부흥기금을 마련하기 위해 한정양조한 프리미엄 맥주. 역시 좋은 맥주를 만드는 곳끼리는 커넥션이 있었던 거였어...일단 메인양조가 스톤인것 같으므로 스톤의 맥주로 분류한다.

타입은 더블 IPA 혹은 임페리얼 IPA, 알콜이 9.2%로 높은 편. 아메리칸 IPA 특유의 화려한 후르츠 향이 메인인데 뒤에 베이스로 녹차향이 깔리면서 향을 잡아주는 역할을 한다. 이것은 맛에서도 마찬가지여서 전체적으로 녹차향이 아주 희미하게 베이스로 깔려서 후루티한 향이 너무 나가지 않도록 전체 밸런스를 잡아주고 있다. IPA이지만 특징적인 홉의 쓴 맛은 거의 없는 대신 녹차의 특징적인 깔깔한 쓴 맛이 약하게 남는다. 아주 마일드한 편이어서 굳이 말하자면 녹차 아이스크림이 갖는 쓴 맛 정도 된다. 거품은 아주 부드럽지만 풍성하게 쌓이지는 않기 때문에 홀짝홀짝 마시고 있으면 금방 사라지는게 아쉽다. 잘 만든 편.


*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://beeradvocate.com/beer/profile/147/70910
http://www.ratebeer.com/beer/baird-ishii-stone-japanese-green-tea-ipa/149019/

*그린 티 IPA
http://www.stonebrew.com/collab/default.asp#gtipa

아메리칸 IPA의 전형적인 화려한 꽃향기. 병인걸 고려하면 거품이 상당히 조밀하고 부드러운 편. 색은 진한 황금색. 입 속에서의 감촉도 부드러운 편이며 미디엄급 바디. 알콜 6.9%로 딱 그정도라는 느낌에 분해가 잘 되어 있다.
특별히 비튼 곳 없이 정직한 맛을 내고 있어서 전체적인 인상은 아주 스탠더드한 아메리칸 IPA라는 느낌. 향을 커스텀한 아메리칸 IPA도 괜찮지만 스탠더드는 이런 것이다라는 측면에서 마셔볼만한 맥주.

레이트비어에서 100점 만점인데... 개인적으로 이놈보다 우위에 있는 맥주가 많기 때문에 100점은 좀 그렇고... 90점대로 주면 맞을 듯 싶다.


*맥주 리뷰 사이트의 평가.
http://beeradvocate.com/beer/profile/147/88
http://www.ratebeer.com/beer/stone-india-pale-ale-ipa/422/

*스톤 IPA
http://www.stonebrew.com/ipa/

일본에 3통밖에 공수되지 않은 초 레어상품이라는 말에 혹해서 주문. 러시안 임페리얼 스타우트는 알콜 도수를 높이고 몰트 풍미, 탄 맛등 스타우트의 각 성질을 증폭시킨 스타우트로 러시아의 캐서린 2세에게 보내기 위해 런던에서 양조된 물건이다.

원래 스톤이라는 브루어리에서 러시안 임페리얼 스타우트를 만드는데 이 물건을 버본 배럴 속에서 1년간 숙성시켜 버본의 향과 풍미를 배이게 한 것이 바로 이 버본 배럴 러시안 임페리얼 스타우트 되시겠다.

버본을 탄거 아닌가 싶을 정도로 버본의 향이 지배적이면서도 스타우트의 쓴 향과 조화를 이루면서 아주 안정된 느낌으로 다가오며 색은 붉은색이 약간 감도는 새까만 검정색. 거품은 거의 없다.
참고로 가게 주인에 의하면 아로마속에는 바닐라, 어니스, 코코아, 비터 초콜릿, 브라운 슈가, 무화과, 다크 후르츠의 향이 난다고 한다...

맛이 아주 대단한데, 일단 입에 넣으면 입속에 착 하고 휘감긴다는 느낌이 들 정도로 끈적한 질감과 11.9%에 이르는 알콜에서 나오는 중후한 바디감이 몸을 침잠시키는 느낌이다. 첫 맛을 버본 특유의 향과 맛으로 장식하고 나면 너무 진해서 무슨 맛인지 모르겠는 끈적한 액체가 혀를 쓸고 지나간 뒤 끝 맛으로 달콤한 초콜릿 맛이 느껴진 뒤 액체가 완전히 입 안에서 사라지면 속알맹이까지 완전히 태운 듯한 맥아의 탄 향이 코에서 흘러나오는 훌륭한 풍미를 가지고 있다.

...대단하다는 말밖에는...


*맥주 리뷰 사이트의 평가
http://beeradvocate.com/beer/profile/147/52752
http://www.ratebeer.com/beer/stone-bourbon-barrel-russian-imperial-stout/57739/

*스톤 RIS (버본 아님)
http://www.stonebrew.com/irs/